Şanlıurfa, Türkiye’nin en zengin mutfak kültürlerinden birine sahip. Damak çatlatan lezzetleriyle ünlü bu şehir, gastronomi meraklıları için adeta bir cennet. İşte Şanlıurfa’nın en özel lezzetlerini ve bu lezzetlerin kültürel önemini keşfedeceğimiz bir yazı.
Şanlıurfa, Türkiye’nin en mistik şehirlerinden biridir ve Balıklıgöl, bu mistik atmosferin en önemli parçasıdır. Efsaneye göre, zalim Kral Nemrut’un buyruklarıyla ateşe atılan Hz. İbrahim, mucizevi bir şekilde ateşten kurtulmuş ve ateşin suya, odunlarınsa balıklara dönüştüğü Balıklıgöl oluşmuştur.
Şanlıurfa denince akla ilk gelen yerlerden biri Göbeklitepe. Tarihin sıfır noktası olarak adlandırılan bu eşsiz arkeolojik alan, insanlık tarihinin en eski tapınağı olarak biliniyor.